Name: Sorvete caseiro
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 3/4 de xícara de açúcar; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 2 xícaras de morangos, sem cabinhos; 6 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)

Ingredientes (6 porções)

1 litro de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de morangos, sem cabinhos
6 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 8h

1
Numa panela com capacidade para 3 litros, coloque 1 xícara de leite, salpique por cima a gelatina e cozinhe mexendo, até dissolver.
2
Retire a panela do fogo, junte o açúcar e mexa até dissolver, adicione o leite restante e a baunilha e mexa bem.
3
Despeje numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador por umas 3 horas.
4
Amasse os morangos e reserve-os.
5
Coloque no liquidificador metade da mistura e bata em velocidade média até que esteja liso, mas ainda congelado.
6
Despeje numa tigela e repita.
7
Misture delicadamente os morangos amassados e o corante à mistura de leite, sem mexer demais.
8
Coloque a mistura de volta na assadeira, cubra e congele por 2 horas. Tire-o 10 minutos antes de fazer as porções.