Ingredientes (6 porções)
Doce
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1 abacaxi picado sem a parte do meio
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Creme
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1 e 1/2 lata de leite líquido (usar a lata de leite condensado como medida)
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Doce:
Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo baixo.
- 2
Quando levantar fervura, retire e jogue a espuma que se formará, deixe o abacaxi cozinhar mais uns 10 minutos.
- 3
Após isso deixe escorrer numa peneira para sair o excesso de açúcar e depois coloque o abacaxi em um pirex.
- 4
Creme:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de preferência com fundo grosso e misture, depois leve ao fogo baixo e mexa sempre até levantar fervura
- 5
Em seguida desligue o fogo e despeje sobre o abacaxi.
- 6
Espere esfriar e faça o passo seguinte.
- 7
Cobertura:
Bata as claras na batedeira até formar uma espuma, depois continue batendo e acrescente o açúcar delicadamente, desligue a batedeira e por último acrescente o creme de leite mexendo devagar até misturar todo.
- 8
Despeje sobre o creme e leve à geladeira até ficar bem gelado.
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