Ingredientes (8 porções)
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1 medida de leite (a mesma lata do leite condensado quase cheia)
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Modo de preparo
- 1
Caramelize o açúcar na forma de pudim, sem deixar escurecer para não ficar amargo.
- 2
Misture a maisena no leite.
- 3
Despeje o leite condensado, o leite e os dois ovos no liquidificador e bata rapidamente só para misturar.
- 4
Coloque a mistura na forma de pudim.
- 5
Cubra com papel alumínio para evitar a formação de casquinha.
- 6
Deixe assar em banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos em forno alto.
- 7
Enfie um palito para ver se ai limpo.
- 8
Deixe esfriar, coloque na geladeira e desenforme.
- 9
Dicas: Para o pudim ficar lisinho dentro, sem bolhas de ar, bata somente alguns segundos no liquidificador.
- 10
Para uma consistência leve, tire o pudim do forno quando o meio ainda estiver um pouco ?mole?, ele adquirirá a consistência na geladeira.
- 11
Você pode substituir a medida de leite por suco de laranja ou maracujá.
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