Ingredientes (50 porções)
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3/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
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1 colher (chá) de água gelada
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3 colheres (chá) de açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Na batedeira bata a manteiga ou margarina com a 1/2 xícara de açúcar, junte as gemas e bata até formar um creme.
- 2
Desligue a batedeira, adicione a água gelada e as raspas de limão.
- 3
Faça uma mistura com o amido de milho com a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione aos poucos essa mistura e mexa bem, até formar uma massa lisa.
- 5
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada (se preferir abra entre dois sacos plásticos), com a espessura de 3 milímetros, com a ajuda de um aro ou uma tampinha corte a massa em círculos de 3 cm de diâmetro, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 6
Leve para assar em forno preaquecido. O tempo de forno é em torno de 15 a 20 minutos ou até dourar.
- 7
Deixe esfriar e espalhe doce de leite em uma bolacha, cubra com outra bolacha removendo o excesso do doce das bordas e passe no açúcar. Se desejar pode banhar no chocolate derretido.
