Ingredientes (10 porções)
-
-
-
2 colheres (sopa) de margarina cremosa (com sal)
-
-
-
-
-
2 colheres de queijo ralado (tipo parmesão)
-
1 xícara de açúcar com meia de água para a calda
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos (tirar a pele da gema de cada um para evitar o cheiro de ovo), com a margarina.
- 2
Acrescenta o açúcar ainda batendo, coloque o leite quente, acrescente lentamente a farinha e a maisena.
- 3
Na própria forma do pudim, coloque o açúcar e a água, mexa neste momento e deixe dourar lentamente no fogo baixo.
- 4
Quando estiver dourado médio, pode desligar.
- 5
Deixe esfriar um pouco só e coloque a mistura do pudim na forma pelo centro, deixe encher deslizando pelo centro para não fazer bolhas.
- 6
Dará de líquido aproximadamente 1 litro e meio.
- 7
Coloque a forma dentro de uma outra de boa altura e coloque água nesta (banho-maria).
- 8
Coloque no forno preaquecido por 15 minutos, sem cobrir com alumínio.
- 9
Depois que dourar, cubra com alumínio e respeite o tempo de preparo (60 minutos).
- 10
Abra no final para furar com um garfo, que deve sair seco.
- 11
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Veja também…
Informações adicionais
Esse pudim fica firminho.
