Naked cake de nozes

Em uma batedeira, adicione as claras e bata até que fiquem claras em neve, depois reserve.

Separe comece a bater os ovos com açúcar, o óleo, a farinha de trigo, o cacau e o leite, caso a massa fique dura finalize com o bicarbonato, o fermento e as claras reservadas.

Em uma forma de aro removível, unte bem o fundo e as laterais, se preferir forre com papel manteiga também untado.

Despeje a massa em 3 formas de aro removível de 26 cm untadas e forradas com papel manteiga.

Se preferir, pode assar e cortar as massas ou assar em formas de tamanhos diferentes e montar da maior para a menor.

Asse cada massa por 40 minutos em forno preaquecido em uma temperatura 180 °C

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e as nozes picadas, depois leve ao fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, que seria quando começar a soltar do fundo da panela, depois deixe esfriar.

Em uma batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite em pó e o emustab, misture e depois leve a geladeira para firmar bem.

Espere as massas esfriarem e desenforme, depois retire a tampa das massas e recheie.

Se preferir uma massa mais úmida, regue leite nas massas antes de colocar cada recheio.

Na última massa, vire e deixe o fundo ficar por cima para ficar bem reto para a cobertura.

Finalize com a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite.

Decore com nozes e cacau polvilhado, depois guarde na geladeira por umas 3 horas antes de consumir.