Name: Bolo de aipim
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 raízes de aipim descascados ralados; 2 ovos; 3 colheres (sopa) cheias de margarina; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de coco (fresco) ralado; 3 xícaras de leite líquido; 1 pitada de sal

@ Juliana Brito

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Por Juliana Brito

Ingredientes (10 porções)

6 raízes de aipim descascados ralados
2 ovos
3 colheres (sopa) cheias de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de coco (fresco) ralado
3 xícaras de leite líquido
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um recipiente, misture o aipim, os ovos e a margarina usando uma colher de pau.
2
Adicione também o açúcar, o coco, o leite e por último o sal.
3
Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
4
Coloque a mistura em uma forma pequena e untada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 45 minutos.