Name: Bolo de banana fit
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 5 bananas nanicas ou pratas bem maduras; 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia; 1/2 xícara de farinha de coco; 1/2 xícara de uvas-passas (opcional); 1 colher (sobremesa) de canela em pó; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (sopa) generosa de mel de abelha; 1 colher (sobremesa) rasa de fermento

@ Karinne Silva Costa Leão

@ Patrícia

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Por Karinne Silva Costa Leão

Ingredientes (10 porções)

5 ovos
5 bananas nanicas ou pratas bem maduras
1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) generosa de mel de abelha
1 colher (sobremesa) rasa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um reccipiente, masse as bananas com um garfo junto com o mel de abelha.
2
Acrescente os ovos e bata bematé obter uma mistura homogênea.
3
Acrescente a aveia, a farinha de coco, a canela em pó, o cacau em pó e uvas-passas inteiras.
4
Misture agregando todos os ingredientes com a ajuda de um fuê.
5
Adicione o fermento com delicadeza.
6
Unte uma forma com manteiga de leite e aveia em flocos.
7
Coloque metade da massa e disponha uma banana fatiada em rodelas.
8
Coloque o restante da massa e por cima polvilhe um pouco de aveia em flocos, cacau em pó e algumas uvas-passas.
9
Leve para assar em forno médio (200º C) por aproximadamente 35 minutos.