Creme delicado sem leite condensado

Separe as claras e as gemas.

Em uma panela coloque as gemas, o leite, o amido de milho e o açúcar.

Coloque no fogo, sempre mexendo até virar um mingau liso.

Coloque em um refratário.

Bata as claras em neve, coloque as 3 colheres de açúcar e bata novamente.

Coloque essa mistura por cima do creme.

Misture a gelatina pronta ainda líquida nas claras delicadamente com uma colher.

Reserve na geladeira até que a gelatina fique durinha.