40min
Ingredientes (6 porções)
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1 copo de fubá (200 ml)
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1 copo (200 ml) de queijo ralado parmesão
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1/2 copo de coco ralado (aproximadamente 50 ml)
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1 copo de óleo de soja (200 ml)
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1 copo de leite frio (200 ml)
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açúcar refinado e canela em pó para polvilhar a gosto (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- 2
Despeje em uma vasilha grande e acrescente o queijo, o coco ralado, a erva-doce e o fubá, previamente misturados.
- 3
Coloque por último o fermento em pó.
- 4
Despeje tudo em uma forma média, untada com manteiga e trigo.
- 5
Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 a 40 minutos dependendo do forno.
- 6
Depois de assado polvilhe a açúcar refinada com a canela (opcionalmente).
- 7
Bom apetite!
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Informações adicionais
A massa do bolo fica um pouco mais rala do que o normal, mais e assim mesmo, é isso que dá a cremosidade do bolo!
