Ingredientes (10 porções)
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2 caixa de leite (usar a medida da caixa de leite condensado) para o creme
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1 coher de amido de milho (se quiser mais consistente, pode colocar mais)
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1 caixa de leite
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1 pacote bolacha de maisena (aquelas embalagens que vem com 3)
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela o leite condensado e o leite (reserve um pouquinho de leite para diluir o amido de milho).
- 2
Misture os dois e reserve.
- 3
Separe a gema da clara e reserve.
- 4
Coloque uma peneira em cima da panela com o leite e o leite condensado.
- 5
Coloque as gemas dentro dessa peneira e fure com um palito de dente.
- 6
Não mexa, deixe que a gema escorra pra panela sem que a pele do ovo caia junto, pois é isso que faz a receita ficar com cheiro de ovo.
- 7
Leve esta panela ao fogo,mexendo sem parar.
- 8
Quando estiver aquecido, coloque o amido de milho (diluído em leite senão irá empelotar) e continue mexendo até engrossar.
- 9
Se demorar pra engrossar, dilua mais um pouco de amido de milho no leite e coloque na panela.
- 10
Assim que engrossar desligue a panela e reserve
- 11
Em um outro recipiente, corte o chocolate em barra e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.
- 12
Assim que derreter, acrescente o creme de leite e misture os dois.
- 13
Montagem:
Em um prato, coloque um pouco de leite e vá colocando as bolachas para amolecer (lembrando que elas não podem ficar muito no leite senão vão ficar muito mole).
- 14
Em um recipiente, coloque uma camada fina do creme, bolacha, creme, bolacha.
- 15
Vá intercalando até acabar, sendo que a última tem que ser o creme.
- 16
Finalize com o ganache de chocolate.
- 17
Deixe gelar por cerca de 1 hora.
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