Ingredientes (20 porções)
Para o bolo
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Para o recheio
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1 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
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Para a cobertura e decoração
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
bata as claras em neve, até que fique bem firme.
- 2
Junte o açúcar e bata novamente.
- 3
Acrescente as gemas e bata para integrar, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aos poucos.
- 4
Misture levemente.
- 5
Coloque a massa numa assadeira redonda de 20cm de diâmetro e 6 cm de altura, untada com margarina e farinha d etrigo.
- 6
Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura alta.
- 7
Desenforme o bolo e deixe esfriar.
- 8
Recheio:
reserve 4 morangos para decorar, pique o restante e adicione o açúcar.
- 9
Deixe descansando em uma vasilha, os morangos soltaram uma água, e se forma uma calda com o açúcar.
- 10
Enquanto isso prepare o creme.
- 11
Em uma panela misture o leite condensado, a gema, a margarina e 1 lata de leite, usando a lata do leite condensado para medir.
- 12
Leve ao fogo e quando começar a ferver, misture a maizena diluída no restante do leite, mexa até engrossar bem.
- 13
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e deixei esfriar um pouco.
- 14
Cobertura e montagem:
bata as clara sem neve, até ficar bem firme.
- 15
Adicone o açúcar e continue batendo até que virando o glacê esteja firme.
- 16
Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda formada nos morangos, em uma das partes do bolo faça uma camada com creme branco, coloque os morangos e mais uma camada do creme.
- 17
Coloque a outra parte para tampar.
- 18
Cubra o bolo com o glacê.
- 19
Espalhe fios de calda de chocolate e com o garfo mescle o bolo.
- 20
Decore com os morangos.
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