Ingredientes (12 porções)
Cobertura
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Massa
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Modo de preparo
- 1
Massa Podre:
Triture em pouco a pouco as bolachas no liquidificador e vá colocando em uma travessa funda.
- 2
Depois de tudo triturado, coloque a manteiga em uma vasilha e coloque no microondas por 1 minuto.
- 3
Após isso, despeje em cima das bolachas trituradas e vá amassando até ficar tudo uma farofa úmida. Cobertura:
Pique todos os morangos em pedaços grandes.
- 4
No máximo em 2 partes, para não se desmanchar por completo no cozimento.
- 5
Reserve alguns para decorar no final.
- 6
Coloque na panela os morangos, as 3 colheres de açúcar e a água.
- 7
Deixe ferver até formar uma geleia em fogo alto.
- 8
Reserve e deixe esfriar.
- 9
Massa:
Coloque no liquidificador os ovos, cream cheese, requeijão, leite condensado, creme de leite, ricota, essência de baunilha e as raspas de limão.
- 10
Ligue o liquidificador na velocidade 1 (mínima), para não mexer muito rápido no máximo velocidade 2. Depois de misturado tudo, coloque 1 colher de trigo e misture novamente.
- 11
O ideal é não deixar bater demais, apenas para misturar mesmo.
- 12
Despeje a farofa de bolachas em uma forma de fundo falso, não precisa untar.
- 13
Vá apertando e espalhando bem, até tudo ficar firme e uniforme.
- 14
Coloque no forno por 10 minutos em temperatura 180° C e retire.
- 15
Coloque a massa que estava no liquidificador e devolva ao forno.
- 16
Por cerca de 1 hora em temperatura 180° C.
- 17
Depois que terminar de assar, deixe esfriar a torta dentro do forno mesmo com a porta aberta.
- 18
Depois coloque na geladeira por 4 horas .
- 19
Após as 4 horas, coloque a cobertura por cima.
- 20
Se desejar, coloque na geladeira novamente por mais 1 hora.
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Informações adicionais
Quando for preparar a torta, retire a ricota, cream cheese, requeijão, todos os ingredientes da geladeira pelo menos 1 hora antes.
