Ambrosia fácil fácil

Leve ao fogo, em uma panela alta, a água e o açúcar, por 10 minutos, até formar uma calda rala.

A parte, bata no liquidificador ½ litro de leite com 5 ovos inteiros e 10 gotas de limão.

Coloque tudo na panela com a calda fervente, mais ½ litro de leite e 2 pedaços de canela em pau.

Ferva em fogo médio até que o soro do leite se seque (aproximadamente 1 hora).

Mexa esporadicamente e quando estava quase seco, com um pouquinho da calda, desligue o fogo.

Leve à geladeira e sirva com pudim de claras ou com queijo branco.