Name: Bolo esfarelado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara de água fervendo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 250 g de margarina sem sal; 1 xícara de chocolate em pó; 1 xícara de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; Raspas de chocolate; 1 lata de leite condesado cozida em panela de pressão

Bolo esfarelado

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Por Elisabete Cristina de Aveiro Soares

Ingredientes (50 porções)

5 ovos
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de água fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

250 g de margarina sem sal
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Raspas de chocolate

Cobertura

1 lata de leite condesado cozida em panela de pressão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas, água, açúcar, farinha, chocolate e o fermento.
3
Coloque no forno pré-aquecido.
4
Recheio:
Bata a margarina, o açúcar e o chocolate em pó até ficar cremoso.
5
Acrescente o creme de leite e bata por 10 minutos.
6
Preparo:
Divida o bolo em 3 pedaços e forre uma forma com papel alumínio.
7
Coloque uma camada de recheio, uma de bolo esfarelado(pique o bolo com as mãos), camada de creme, camada de bolo e a última camada de creme.
8
Coloque no freezer por 3 horas.
9
Retire do freezer, desenforme e cubra com leite condensado cozido. Salpique raspas de chocolate.
10
Manter o bolo na geladeira até o fim do consumo.