Name: Bolo de mexerica
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de amido de milho; 3 ovos; 300 ml de suco de mexerica coado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina; 50 ml de água

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
3 ovos
300 ml de suco de mexerica coado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

5 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
50 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em uma batedeira, adicione a farinha, o açúcar, o amido de milho, os ovo, o suco da mexerica e bata em velocidade média por 3 minutos.
2
Acrescente o fermento em pó e bata em velocidade baixa até misturar bem.
3
Despeje em uma forma untada e leve para assar em fogo médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.
4
Recheio:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto por 5 minutos até engrossar.
5
Coloque no bolo já frio.