Name: Mini quindim fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 16 gemas (peneiradas); 400 g de açúcar refinado; 100 ml de leite; 100 g de coco (médio ou fino); margarina e açúcar para untar

Mini quindim fácil

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@ Muana Anastácia

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Por Muana Anastácia

Ingredientes (24 porções)

16 gemas (peneiradas)
400 g de açúcar refinado
100 ml de leite
100 g de coco (médio ou fino)
margarina e açúcar para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente, misture as gemas, o leite, o açúcar e o coco até obter uma mistura lisa e homogênea.
2
Unte 24 forminhas de mini quindins com margarina, polvilhe açúcar e despeje a massa.
3
Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos, para que o coco suba.
4
Após o tempo de descanso, coloque para assar em banho-maria no forno em temperatura alta ou média (180° C), por aproximadamente 45 minutos ou até a parte de cima ficar corada e bem firme ao toque.
5
Desenforme ainda morno, para que solte sem quebrar.