Floresta negra vegana

Massa

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes (exceto o fermento) da massa, até obter uma textura bem homogênea e aveludada.
2. Por último, adicione o fermento e misture bem por mais 2 minutos sem parar.
3. Verta a mistura em uma forma já untada com óleo e trigo e coloque para assar no forno em uma temperatura de 180º C por 50 minutos (lembre-se de não abrir o forno antes de 40 minutos).
4. Quando faltar 10 minutos para os 50 minutos, aumente a temperatura para 200/220º C e deixe assar.
5. Se necessário, deixe assar por mais 10 a 15 minutos (fure o bolo com um garfo, se sair limpo, é porque está ótimo).
6. Deixe esfriar e retire da forma.

Cobertura

1. Para a cobertura, adicione o cacau, metade do leite e todo açúcar na panela, em fogo médio.
2. Misture até começar a levantar fervura, não pare de misturar.
3. Depois de 10 minutos no fogo, adicione o resto do leite, que deverá estar já com o amido dissolvido.
4. Vá misturando até ficar com uma espessura firme e bem grossa.
5. Desligue a cobertura e passe em todo o bolo.
6. Confeite a vontade!

Dica

1. Este bolo ficará muito melhor depois de gelado!