4 colheres (sopa) cheias de cacau em pó meio amargo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite de soja sabor original
2 colheres (sopa) de fermento para bolos
Cobertura
5 colheres (sopa) de cacau em pó meio amargo (50% amargo)
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite de soja sabor original
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de canela em pó
granulado para confeitar a gosto
Modo de Preparo
Massa
Em um recipiente, misture todos os ingredientes (exceto o fermento) da massa, até obter uma textura bem homogênea e aveludada.
Por último, adicione o fermento e misture bem por mais 2 minutos sem parar.
Verta a mistura em uma forma já untada com óleo e trigo e coloque para assar no forno em uma temperatura de 180º C por 50 minutos (lembre-se de não abrir o forno antes de 40 minutos).
Quando faltar 10 minutos para os 50 minutos, aumente a temperatura para 200/220º C e deixe assar.
Se necessário, deixe assar por mais 10 a 15 minutos (fure o bolo com um garfo, se sair limpo, é porque está ótimo).
Deixe esfriar e retire da forma.
Cobertura
Para a cobertura, adicione o cacau, metade do leite e todo açúcar na panela, em fogo médio.
Misture até começar a levantar fervura, não pare de misturar.
Depois de 10 minutos no fogo, adicione o resto do leite, que deverá estar já com o amido dissolvido.
Vá misturando até ficar com uma espessura firme e bem grossa.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Flávio Ramos de Mattos
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