Ingredientes (1 porção)
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acompanhamento para colocar em cima exemplo: nutella, leite condensado, calda
Modo de preparo
- 1
Pegue duas vasilhas de tamanho médio e uma vasilha pequena, depois adicione a farinha de trigo em uma das vasilhas maiores.
- 2
Adicione açúcar e o fermento em pó na mesma vasilha da farinha de trigo.
- 3
Leve ao fogo a manteiga ou margarina, derretendo-a e depois despeje a vasilha onde estão a farinha de trigo, o fermento em pó e a farinha de trigo.
- 4
Quebre um pouco da parte de cima do ovo, derramando apenas a clara na outra tigela maior, depois derrame a gema na tigela menor, adicione uma quantidade pequena de leite integral na vasilha pequena e misture com a gema do ovo.
- 5
Faça claras em neve, com a clara que está em uma das vasilhas maiores.
- 6
Derrame tudo na vasilha que tem a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a manteiga ou margarina derretida.
- 7
Mexa bem e deixe 5 minutos descansando a massa, quando passar o tempo coloque um pouco de manteiga ou margarina na sua frigideira e coloque a massa no fogo.
- 8
Quando um lado estiver no ponto que você gosta, mais torrado ou menos torrado, você vira a panqueca deixando assar os dois lados.
- 9
Coloque no prato e coloque seu acompanhamento em cima: nutella, calda, leite condensado e bom apetite!
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Informações adicionais
As claras em neve devem ser batidas na batedeira, pois ficará mais fácil. Porém senão tiver, é só bater a clara com um garfo, fazendo movimentos subindo e descendo.
