Ingredientes (30 porções)
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1 pote de creme de leite fresco ou nata
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1 copo de açúcar para decorar os docinhos
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e aos poucos acrescente as gemas.
- 2
Adicione a farinha, o leite e o fermento, depois coloque em uma forma redonda com fundo removível.
- 3
Forre antes com papel manteiga, asse em forno 180º C por uns 40 minutos ou até dourar e reserve.
- 4
Recheio:
Em uma panela de pressão, cozinhe por 30 minutos uma lata de leite condensado até virar um doce de leite e reserve.
- 5
Cobertura:
Cozinhe no fogo baixo o leite condensado com a manteiga até dar o ponto de um brigadeiro, depois coloque o creme de leite e misture por mais uns 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
- 6
Montagem:
Corte a massa do bolo em duas partes com uma faca grande, com cuidado para não quebrar a massa.
- 7
Pegue 1 xícara (chá) de leite e misture com as 3 colheres de açúcar, depois molhe um pouco metade da xícara e a massa do bolo parte de baixo.
- 8
Coloque o recheio de doce de leite, depois adicione a segunda parte do bolo por cima e molhe com a outra metade do leite com o açúcar, em seguida cubra o bolo com a cobertura.
- 9
Decoração:
Uma lata de leite condensado com uma colher (sopa) de manteiga, cozinhe no fogo baixo até dar o ponto de um brigadeiro, depois faça as bolinhas e passe no açúcar.
Informações adicionais
O ponto do brigadeiro é na hora que ele começar a desgrudar da panela.
