Bombom de travessa

1. Quebre os biscoitos waffer e forre o fundo de uma travessa com essa farofa de biscoitos.

Recheio de brigadeiro:

1. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite (ou 300 ml), 1 colher sopa de margarina, nescau a gosto, 1 gema e 1 colher café de essência de baunilha.
2. Se não tiver a essência, basta peneirar a gema antes de colocar na panela.
3. Mexa tudo até obter o ponto de brigadeiro mole.
4. Espere esfriar um pouco e jogue por cima da farofa de biscoitos na travessa.
5. Espalhando aos poucos até cobrir todos os espaços.
6. Coloque os morangos (ou as uvas), inteiros espalhando até cobrir todo o creme de chocolate.
7. Se cortar as frutas lembre se que soltará água no doce.

Recheio de brigadeiro branco:

1. Leve ao fogo baixo a outra lata de leite condensado, a mesma medida de leite (ou 300 ml), 1 colher sopa de margarina, a outra gema e 1 colher café de essência de baunilha.
2. Mexa até obter o ponto de brigadeiro mole.
3. Espere esfriar mais e jogue por cima da camada de frutas, espalhando bem até cobrir todos os espaços.

Cobertura:

1. Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
2. Jogue por cima da camada do creme branco.
3. Decorre com raspas de chocolate e frutas que você usou.
4. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.