Ingredientes (10 porções)
Recheio
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1 pacote waffer chocolate
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chocolate em pó ou Nescau
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2 caixas de morango ou uva sem caroço (ou a fruta que preferir)
Ganache (cobertura)
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2 barras de chocolate, uma ao leite e outra meio amargo
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Modo de preparo
- 1
Quebre os biscoitos waffer e forre o fundo de uma travessa com essa farofa de biscoitos.
- 2
Recheio de brigadeiro:
Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite (ou 300 ml), 1 colher sopa de margarina, nescau a gosto, 1 gema e 1 colher café de essência de baunilha.
- 3
Se não tiver a essência, basta peneirar a gema antes de colocar na panela.
- 4
Mexa tudo até obter o ponto de brigadeiro mole.
- 5
Espere esfriar um pouco e jogue por cima da farofa de biscoitos na travessa.
- 6
Espalhando aos poucos até cobrir todos os espaços.
- 7
Coloque os morangos (ou as uvas), inteiros espalhando até cobrir todo o creme de chocolate.
- 8
Se cortar as frutas lembre se que soltará água no doce.
- 9
Recheio de brigadeiro branco:
Leve ao fogo baixo a outra lata de leite condensado, a mesma medida de leite (ou 300 ml), 1 colher sopa de margarina, a outra gema e 1 colher café de essência de baunilha.
- 10
Mexa até obter o ponto de brigadeiro mole.
- 11
Espere esfriar mais e jogue por cima da camada de frutas, espalhando bem até cobrir todos os espaços.
- 12
Cobertura:
Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
- 13
Jogue por cima da camada do creme branco.
- 14
Decorre com raspas de chocolate e frutas que você usou.
- 15
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
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