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Pão de ló de fubá
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Por Regiane de cassia alencar

Ingredientes (15 porções)

  • ovo4 ovos
  • açúcar2 copos (requeijão) de açúcar
  • fubá1 copo (requeijão) de fubá
  • farinha de trigo1 copo (requeijão) de trigo
  • óleo1/2 copo (requeijão) de óleo
  • leite1 copo (requeijão) de leite fervendo
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • manteiga, canela e açúcar (para polvilhar por cima do bolo já pronto)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal.

  2. 2

    Bata bem e ainda com a batedeira ligada, acrescente uma a uma as gemas e o açúcar.

  3. 3

    Acrescente em seguida o fubá, o trigo, o óleo e bata novamente.

  4. 4

    Depois de bem batido, coloque o fermento em pó e misture com a ajuda de uma colher.

  5. 5

    Adicione o leite quente e misture novamente.

  6. 6

    Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 20 a 30 minutos.

  7. 7

    Depois de assado e ainda quente, passe manteiga em cima do bolo e polvilhe com uma mistura de canela e açúcar.

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