Name: Torta de coco gelada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de fermento; 1 lata de leite moça; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado

Torta de coco gelada

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Por Carla machado

Ingredientes (10 porções)

6 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de fermento
1 lata de leite moça
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve bem dura.
2
Acrescente as gemas, depois o açúcar e bata bem.
3
Em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento (mexer a mão).
4
Coloque o leite e a manteiga no fogo e deixar ferver bem, jogue o leite bem quente sobre a massa e misture bem.
5
Unte a forma (redonda) e leve ao forno (30 a 40 minutos).
6
Recheio:
Bata no liquidificador o leite de coco e o leite moça, 1/2 litro de leite de vaca.
7
Depois espalhe sobre o bolo quente fazendo um furo com a faca, deixando o bolo bem molhadinho.
8
Depois johue o coco ralado, deixe esfriar e coloque na geladeira.