Name: Bolo de abacaxi inverso
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 5 xícaras (café) de farinha de trigo; 5 xícaras (café) de açúcar refinado; 1 copo (requeijão) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 abacaxi; 1 leite condensado; 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado); 3 colheres de amido de milho; 1 creme de leite; 2 chantilis pequenos; 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

Ingredientes (12 porções)

5 ovos
5 xícaras (café) de farinha de trigo
5 xícaras (café) de açúcar refinado
1 copo (requeijão) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 abacaxi
1 leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
3 colheres de amido de milho
1 creme de leite
2 chantilis pequenos
2 xícaras (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Pique primeiro os abacaxis em cubos e espalhe em uma assadeira retangular grande e alta.
2
Depois, polvilhe o açúcar cristal por cima e reserve.
3
Massa do bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
4
Em outro refratário, bata as gemas, o açúcar refinado, suco de laranja e a farinha.
5
Depois coloque o fermento em pó e as claras em neve.
6
Coloque a massa do bolo em cima do abacaxi com açúcar, em forno preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até você espetar um palito e ele sair limpinho.
7
Depois do bolo assado vamos fazer um creme branco.
8
Creme branco:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
9
Mexa sem parar até engrossar.
10
Depois de ter engrossado, desligue e misture o creme de leite.
11
Espalhe o creme por cima do bolo, espere esfriar um pouco e leve à geladeira para gelar por uns 20 minutos.
12
Agora bata o chantili e coloque por cima do creme e volte à geladeira.
13
Pode decorar a vontade, bom apetite!