Ingredientes (20 porções)
Massa
-
3 xícaras de farinha, ou mais
-
3 ovos
-
1 colher (sobremesa) de fermento
-
2 xícaras de leite
-
1 xícara de óleo
-
2 xícaras de açúcar
Recheio
-
1 lata de leite condensado
-
1 pacote de coco ralado com açúcar
-
2 colheres de margarina
-
1/2 de chocolate meio amargo picado
Para molhar a massa do bolo
-
1 garrafinha 250 ml de leite de coco
-
1 lata de leite condensado
-
1 xícara de leite
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos, o óleo, açúcar e o leite no liquidificador até que todos os ingredientes estejam misturados. Despeje o liquido em uma tigela para poder misturar com a farinha, despeje a farinha e coloque a colher de fermento sobre a farinha.
- 2
Misture tudo até que a massa pegue consistência. Unte a forma com margarina e farinha de trigo e despeje a massa na assadeira. Leve ao forno em uma temperatura de 180° C, temperatura alta ou baixo demais deixam o bolo murcho.
- 3
Recheio:
Coloque a margarina, o leite condensado e o coco o ralado em uma panela, misture tudo até que tenha pegado consistência.
- 4
Como rechear o bolo:
Depois de ter desligado o forno, espere até que o bolo tenha esfriado, corte o bolo no meio com uma linha de costura.
- 5
Deixe a parte de cima separada, misture metade da garrafinha de leite de coco, com a xícara de leite e o leite condessado para molhar o bolo.
- 6
Depois, acrescente o recheio, colocando o chocolate picado por cima do recheio,
- 7
Coloque a parte de cima do bolo de volta e despeje o beijinho que sobrou por cima.
