Name: Bolo de coco delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 150g de manteiga; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de leite; 1 vidro de leite de coco (200ml); 1 pacote de coco ralado; 1/2 xícara de chá de leite; 1 lata de leite condensado

Bolo de coco delícia

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Por Janaina costa lima

Ingredientes (15 porções)

Massa

150g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)

Cobertura

1 pacote de coco ralado
1/2 xícara de chá de leite
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bater a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo. Junte aos poucos a farinha, o femento, o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras em neve na massa. Unte e enfarinhe uma forma retangular e leve para assar em forno médio.
2
Cobertura:
Coloque o coco ralado no leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente e na própria forma cubra-o com leite condensado e o coco ralado hidratado. Corte-o em quadrados e sirva.