Bolo fofo de fubá

Em uma bacia, misture a farinha com o fubá e reserve.

Coloque para ferver o leite, a erva doce e o óleo.

Bata os ovos com o açúcar no liquidificador e intercale o leite quente com a farinha até acabar.

Desligue o liquidificador, adicione o fermento bata na função pulsar.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.