24min
Ingredientes (7 porções)
-
6 ovos (separe a gema da clara)
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelize 5 colheres de açúcar numa forma com furo no meio e deixe endurecer.
- 2
Ferva a água com o achocolatado e despeje por cima do caramelo.
- 3
Numa panela coloque 6 gemas e o leite condensado e mexa.
- 4
Quando começar a ferver, desligue.
- 5
Bata na batedeira 6 claras e 5 colheres de açúcar, até ficar no ponto de chantili.
- 6
Depois misture os dois, e coloque na forma caramelizada.
- 7
Leve ao congelador e só tire quando for servir.
Veja também…
Sorvete Italiano
Sorvete italiano de chocolate
Sorvete italiano caseiro de creme de baunilha
