Mousse de leite moça com purê de morango

Creme:

1. Pegue as 3 claras e ponha numa panela junto com 3 colheres de açúcar, mexa fervorosamente ate derreter o açúcar.
2. Em seguida, bata até ficar em neve (umas 2 vezes o dobro do tamanho).
3. Pegue a gelatina sem sabor, coloque em um recipiente, adicione 5 colheres de água gelada para hidratar, leve ao micro-ondas por 10 segundos, parando no meio para mexer.
4. No liquidificador, coloque o leite moça, o leite e a gelatina e bata.
5. Em seguida, adicione a clara em neve e misture tudo.
6. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 3 horas, aproximadamente.

Calda:

1. Misture os morangos picados com 5 colheres de água gelada e 3 colheres de açúcar.
2. Reserve por um tempo para ganhar gosto.
3. Bata tudo em um liquidificador e coloque por cima do creme.