Pavê de passatempo muito bom

Name: Pavê de passatempo muito bom
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pacotes de biscoitos passatempo; 2 latas de leite condensado; 400 g de creme de leite (2 caixinhas); 3 gemas; 2 colheres de amido de milho (maisena); 3 claras; chocolate em pó (de sua preferência); 1 copo de leite; 2 colheres de açúcar

Foto: Letícia Vieira Lima

Preparo 50 MIN

Rendimento 10 porções

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Mestre Cuca Membro desde 2016

Ingredientes

2 pacotes de biscoitos passatempo
2 latas de leite condensado
400 g de creme de leite (2 caixinhas)
3 gemas
2 colheres de amido de milho (maisena)
3 claras
chocolate em pó (de sua preferência)
1 copo de leite
2 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Primeiramente separe os biscoitos passatempo, tirando seu recheio e colocando em um recipiente e reservando as bolachas em outro recipiente.
Logo após prepare o creme branco: leve ao liquidificador ou batedeira potente uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, as 2 colheres de maisena e o truque adicione algumas bolachas de passatempo e bata por 2 minutos.
Logo na sequência, leve ao fogo baixo até obter um creme consistente e reserve.
Para o creme escuro, não vamos levar ao fogo pois ele ficará mais doce e gostoso.
Bata em uma batedeira, de preferência em potência baixa por 2 minutos, uma lata de leite condensado, 200 g de creme de leite e o recheio dos biscoitos passatempo e adicione mais um pouco de chocolate em pó.
Se quiser, pode colocar os recheios dos biscoitos por último e bater somente um pouco para que fiquem pedacinhos comestíveis no creme e reserve.
As gemas vão junto ao creme branco no liquidificador, enquanto as claras você vai bater em uma batedeira até que fiquem em ponto de neve.
Adicione 2 colheres de açúcar e 200 g de creme de leite e misture devagar com uma colher.
Em um refratário de vidro de tamanho médio, você irá fazer a montagem: primeiro coloque uma camada de bolachas molhadas em um pouco de leite, depois uma camada do creme branco, mais uma camada de bolachas, depois coloque o creme escuro e, por último, as claras em neve batidas por cima e decore com chocolate em pó ou biscoitos triturados por cima.
Leve ao freezer por 4 horas e sirva gelado.

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