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Pavê de passatempo muito bom
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Pavê de passatempo muito bom@ Letícia Vieira Lima
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Por Mestre Cuca

Ingredientes (10 porções)

  • 2 pacotes de biscoitos passatempo
  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • creme de leite400 g de creme de leite (2 caixinhas)
  • gema de ovo3 gemas
  • amido de milho2 colheres de amido de milho (maisena)
  • clara de ovo3 claras
  • chocolate em pó (de sua preferência)
  • leite1 copo de leite
  • açúcar2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiramente separe os biscoitos passatempo, tirando seu recheio e colocando em um recipiente e reservando as bolachas em outro recipiente.

  2. 2

    Logo após prepare o creme branco: leve ao liquidificador ou batedeira potente uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, as 2 colheres de maisena e o truque adicione algumas bolachas de passatempo e bata por 2 minutos.

  3. 3

    Logo na sequência, leve ao fogo baixo até obter um creme consistente e reserve.

  4. 4

    Para o creme escuro, não vamos levar ao fogo pois ele ficará mais doce e gostoso.

  5. 5

    Bata em uma batedeira, de preferência em potência baixa por 2 minutos, uma lata de leite condensado, 200 g de creme de leite e o recheio dos biscoitos passatempo e adicione mais um pouco de chocolate em pó.

  6. 6

    Se quiser, pode colocar os recheios dos biscoitos por último e bater somente um pouco para que fiquem pedacinhos comestíveis no creme e reserve.

  7. 7

    As gemas vão junto ao creme branco no liquidificador, enquanto as claras você vai bater em uma batedeira até que fiquem em ponto de neve.

  8. 8

    Adicione 2 colheres de açúcar e 200 g de creme de leite e misture devagar com uma colher.

  9. 9

    Em um refratário de vidro de tamanho médio, você irá fazer a montagem: primeiro coloque uma camada de bolachas molhadas em um pouco de leite, depois uma camada do creme branco, mais uma camada de bolachas, depois coloque o creme escuro e, por último, as claras em neve batidas por cima e decore com chocolate em pó ou biscoitos triturados por cima.

  10. 10

    Leve ao freezer por 4 horas e sirva gelado.

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