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40min
Ingredientes (15 porções)
Massa
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3 gemas inteiros mais 3 claras em neve
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raspas de casca de limão (opcional)
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Caramelo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelo:
Em uma forma, coloque o açúcar, a água e leve ão fogo, mexendo de vez em quando.
- 2
Quando ficar de cor caramelo, desligue o fogo.
- 3
Deixe esfriar, coloque as bananas cortadas em rodelas sobre o caramelo e reserve.
- 4
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 5
Em seguida, misture as gemas, o açúcar, o óleo e a manteiga e misture bem.
- 6
Depois, misture as raspas da casca do limão, a canela e aos poucos a farinha de trigo e o leite alternadamente.
- 7
Junte a massa, as claras e o fermento delicadamente.
- 8
Despeje a massa sobre a forma com o caramelo e a banana e leve passa assar em forno quente por aproximadamente 20 a 30 minutos.
- 9
Desenforme ainda morno para o caramelo não esfriar e grudar.
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