Name: Rocambole
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 ovos (claras em neve); 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de baunilha; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 lata de doce de leite; açúcar de confeiteiro

Ingredientes (6 porções)

6 ovos (claras em neve)
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de baunilha
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de doce de leite

Cobertura

açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
2
Acrescente as gemas, uma a uma batendo sempre.
3
Adicione o açúcar e depois a baunilha.
4
Retire da batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento aos poucos, mexendo delicadamente.
5
Forre com papel manteiga untado uma assadeira retangular (25×18 cm) também untada e despeje a massa.
6
Preaqueça o forno a 180º C por 5 minutos.
7
Retira a assadeira do forno e vire sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar.
8
Retire o papel manteiga e espalhe recheio de doce de leite.
9
Enrole como rocambole usando um pano úmido para ajudar.
10
Coloque-o em uma travessa, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.