Name: Bolo de morango e brigadeiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite quente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 5 ovos; 2 caixas de morango; 7 colheres (sopa) chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 500 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite com soro

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
2 caixas de morango
7 colheres (sopa) chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma batedeira, bata 5 claras até atingir o ponto "em neve".
2
Misture o açúcar e continue batendo.
3
Aos poucos, adicione as 5 gemas e bata mais um pouco.
4
Acrescente a farinha e misture com uma colher apenas, sem bater.
5
Por último, junte o fermento à mistura e continue mexendo levemente.
6
Coloque em uma forma untada com óleo ou margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por, no máximo, 30 minutos ou até espetar o bolo com o palito e ele sair limpo.
7
Para o recheio, despeje em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
8
Leve a panela ao fogo e mexa até engrossar.
9
Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo.
10
Corte os morangos em pequenos pedaços e deixe alguns inteiros para decoração.
11
Para montagem do bolo, retire-o do forno e o divida com uma faca em duas partes (a base e a superfície do bolo) para colocar o recheio.