Bolo de morango e brigadeiro

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Preparo 90 MIN

Rendimento 16 porções

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Daniel Cesar Tecila Membro desde 2016

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
2 caixas de morango
7 colheres (sopa) chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata 5 claras até atingir o ponto "em neve".
Misture o açúcar e continue batendo.
Aos poucos, adicione as 5 gemas e bata mais um pouco.
Acrescente a farinha e misture com uma colher apenas, sem bater.
Por último, junte o fermento à mistura e continue mexendo levemente.
Coloque em uma forma untada com óleo ou margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por, no máximo, 30 minutos ou até espetar o bolo com o palito e ele sair limpo.
Para o recheio, despeje em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Leve a panela ao fogo e mexa até engrossar.
Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo.
Corte os morangos em pequenos pedaços e deixe alguns inteiros para decoração.
Para montagem do bolo, retire-o do forno e o divida com uma faca em duas partes (a base e a superfície do bolo) para colocar o recheio.

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