Name: Bolo especial de banana light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 bananas maduras; 1 xícara de uvas passas sem semente pretas, pode ser ameixas também; 2 ovos pequenos; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de aveia flocos grossos; 1/2 xícara de castanha-do-pará moída grosseiramente; 2 colheres (sopa) rasas de açúcar de coco; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

3 bananas maduras
1 xícara de uvas passas sem semente pretas, pode ser ameixas também
2 ovos pequenos
1/2 xícara de azeite
1 xícara de aveia flocos grossos
1/2 xícara de castanha-do-pará moída grosseiramente
2 colheres (sopa) rasas de açúcar de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na hora de assar unte a forma, mesmo que você tenha forma de silicone.
2
O ideal para essa receita é a forma de bolo inglês.
3
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, as castanhas e a metade das uvas passas.
4
Deixe isso para misturar manualmente, por último.
5
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 35 minutos (o tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno).
6
Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo estará assado.
7
Por fim, polvilhe canela com açúcar ou açúcar de coco.