Cuscuz de tapioca

Ferva o leite e quando ele estiver bem quente, adicione a lata de leite condensado.

Enquanto o leite esquenta, ponha a tapioca e o coco em uma travessa, a mesma onde o cuscuz vai ser servido.

A travessa não pode ser muito pequena, porque o caroço da tapioca vai inchar bem e, então, vai aumentar bastante o volume.

Quando o leite, já com o leite condensado, estiver fervendo, incorpore uma parte dele na tapioca e mexa bem.

Depois acrescente um pouco mais do leite e mexa novamente.

Faça isso várias vezes até o leite acabar, não se esqueça de mexer sempre.

Espere aproximadamente 4 minutos entre uma "regada" de leite e outra.

Não tenha medo de mexer, mesmo se ele estiver começando a ficar durinho na parte de baixo, é isso que vai deixar seu cuscuz cremoso e com as bolinhas inteiras.

Depois, deixe a tapioca descansar até absorver todo o leite e seu cuscuz está pronto.