Name: Pudim de chocolate & caramelo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 e 1/2 lata de leite condensado; 1 lata (medida do leite condensado) de leite integral; 5 colheres de achocolatado em pó; 1 xícara de farinha de trigo; 130 g de açúcar cristal

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 lata (medida do leite condensado) de leite integral
5 colheres de achocolatado em pó
1 xícara de farinha de trigo
130 g de açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Separe as gemas das claras e, se quiser, pode peneirar as gemas.
2
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a farinha e o achocolatado em pó. Aproximadamente por 1 minuto e reserve.
3
Bata as claras em neve e após isso misture com o conteúdo do liquidificador (com uma colher de pau para não oxidar os derivados do leite).
4
Com a forma de pudim, faça a calda de caramelo derretendo o açúcar.
5
Coloque o conteúdo do pudim na forma e cozinhe em banho maria por aproximadamente 45 minutos, pode também furá-lo com uma faca até ela sair limpa.
6
Espere esfriar e deixe na geladeira por 4 horas, após isso pode desformar em um refratário.