Pavê de panetone com vinho do porto da ABIMAPI

Creme de chantilly:

1. Misture todos os ingredientes e bata em batedeira até formar picos firmes.

Creme de baunilha:

1. Reserve o vinho e bata bem com os demais ingredientes utilizando um mixer ou liquidificador.
2. Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme bem cozido.
3. Deixe esfriar e adicione o vinho.
4. Misture bem e utilize na montagem.

Montagem:

1. Utilizando um refratário, coloque uma camada de fatias de panetone no fundo, cubra com uma porção de creme de baunilha com vinho e pequenas porções de chantilly.
2. Repita as camadas finalizando com o creme de baunilha e vinho.
3. Decore com as raspas de chocolate, chantilly, estrelinhas de panetone e cerejas.
4. Leve para gelar e sirva bem gelado.

Informações Adicionais

• Carboidrato da porção: 63,9g Proteínas da porção: 9,6g Gorduras da porção: 16,1g Fibras da porção: 1,2g Calorias da porção: 444,3 *o valor calórico da receita foi calculado utilizando panetone de frutas