Ingredientes (8 porções)
Massa
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4 cenouras médias cruas e picadas (650 g)
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2 xícaras de (chá) de açúcar (500 ml)
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1 xícara de (chá) de óleo (250 ml)
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3 xícaras de (chá) de farinha de trigo (750 ml)
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura ralada ou picada em rodelas (bata muito bem).
- 2
Adicione o açúcar e bata novamente.
- 3
Vá mexendo a massa com a ajuda de uma colher para que a misture se faça com mais facilidade.
- 4
Bata por mais 2 minutos até que a mistura fique totalmente homogênea.
- 5
Na batedeira ou a manualmente, bata a massa com a farinha de trigo aos poucos.
- 6
Acrescente o chocolate granulado e misture novamente.
- 7
Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher delicadamente.
- 8
Numa forma untada e enfarinhada, despeje a massa.
- 9
Asse em forno pre aquecido (180° C) por aproximadamente 45 minutos, dependendo da potência do seu forno.
- 10
Faça o teste do palito e, se sair seco, o bolo está no ponto.
- 11
Se ainda sair com massa deixe mais um tempo.
- 12
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
- 13
Espere esfriar bem.
- 14
Despeje no bolo e sirva.
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