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Pudim tataravó (chef Pedro Cassiano)
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Por Chef Pedro Cassiano

Ingredientes (5 porções)

  • ovo8 ovos
  • açúcar refinado12 colheres de açúcar refinado
  • leite1 litro de leite
  • amido de milho1 colher de maisena

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na batedeira, bata todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.

  2. 2

    Leve uma forma redonda com furo central ao fogo com açúcar até que esteja completamente caramelizado.

  3. 3

    Despeje o creme na forma e leve ao forno em banho-maria de 30 a 60 minutos.

  4. 4

    Após 30 minutos no forno, confira de 5 em 5 minutos se a massa está firme com a ajuda de um garfo ou um palito.

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