Cheesecake de limão com frutas vermelhas (não vai ao forno)

Name: Cheesecake de limão com frutas vermelhas (não vai ao forno)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g de bolacha oreo; 100 g de manteiga sem sal; raspas de 1 limão; 200 ml de suco de limão; 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor; 600 g de cream cheese em temperatura ambiente; 1 e 1/2 lata de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite gelado; geleia de frutas vermelhas; frutas vermelhas para decorar (morango, amora, framboesa, cereja); Forma de fundo removível, de 25 cm de diâmetro.

Foto: Dayanne

Preparo 40 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 3.293

Comentários 23

Dayanne Membro desde 2011

Ingredientes

300 g de bolacha oreo
100 g de manteiga sem sal
raspas de 1 limão
200 ml de suco de limão
2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
600 g de cream cheese em temperatura ambiente
1 e 1/2 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite gelado
geleia de frutas vermelhas
frutas vermelhas para decorar (morango, amora, framboesa, cereja)
Forma de fundo removível, de 25 cm de diâmetro.

Modo de Preparo

Remova o recheio do oreo, aproveitando apenas as bolachas.
Triture as bolachas no processador, até formar uma espécie de farofa.
Derreta a manteiga e misture à farofa de bolachas, até ficar homogêneo.
Unte a forma removível com manteiga sem sa.
Forre o fundo da forma com a massa de bolachas, compactando bem.
Leve ao forno a 180° C por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
Adicione a gelatina sem sabor no suco de limão, mexa e deixe hidratando.
Bata o cream cheese em velocidade média na batedeira.
Adicione o leite condensado e bata novamente, até adquirir consistência e reserve.
Bata o creme de leite gelado em velocidade alta na batedeira até formar o chantilly, reserve.
Leve a gelatina com o suco de limão ao microondas de 10 em 10 segundos até que se torne líquida.
Despeje sobre a massa de cream cheese, junto com as raspas de limão, misturando com um fuê.
Quando estiver homogêneo, incorpore o chantilly.
Com a base de bolachas já fria, despeje a mistura na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Decore com a geleia e as frutas vermelhas, sirva a seguir.

PELA WEB

Comentários

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Larissa
em 17/01/16
Posso usar negreco ao inves de oreo??
- TudoGostoso
  em 19/01/16
  
  Sim, pode.
Jaqueline Arão
em 17/01/16
Ao invés de bater na batedeira posso bster no liquidificador??
- TudoGostoso
  em 19/01/16
  
  Pode sim, Jaqueline.
Raissa
em 11/01/16

Posso processar no liquidificador
Priscilla Paiva...
em 11/01/16
Nossa vou fazer... deve ser uma delícia! Sófiquei na dúvidaquantoao chantily, depois de pronto ele deve ser misturado juntoa massa??
- Dayanne
  em 27/01/16
  
  Exatamente, Priscilla. O chantilly deixa a massa do cheesecake mais aerada.
Yasmin
em 11/01/16
Estou louca pra fazer esta receita. Aniversário de casamento esta semana. Ja sei a sobremesa do jantar .
- Yasmin
  em 12/06/17
  
  Eu fiz a receita e ficou perfeita meu esposo amou..
Ana Paula Tognella
em 11/01/16

Hum deve ficar perfeito irei fazer depois aviso hummm
Receitas
em 11/01/16

Deliciosa vou fazer depois posto foto...
Gisele
em 11/01/16
O título da receita diz que não vai ao forno e no preparo tem que colocar no forno, não entendi a moral!!!
- Dayanne
  em 27/01/16
  
  O cheesecake não vai ao forno, apenas a base de bolachas.
Day Kat
em 11/01/16
O que você fez é o que está na foto?!
- Dayanne
  em 27/01/16
  
  Sim, o da foto fui eu que fiz.
Zayne
em 11/01/16
O que é creem chees
- TudoGostoso
  em 12/01/16
  
  Cream cheese é o queijo cremoso, um tipo de queijo untável que se obtém através da coagulação do leite. É vendido em supermercados na seção de queijos.

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