Name: Torta gelada de frutas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 gemas; 1 copo (americano) de água morna; 2 copos (americano) de açúcar; 2 copos (americano) de trigo; 5 claras em neve; 1 colher (sopa) de fermento; 1 litro de leite; 1 colher de amido de milho; 1 caixa de creme de leite; coco ralado seco; Frutas em calda (de sua preferência)

@ Edicléia Sviercoski

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Por Edicléia Sviercoski

Ingredientes (30 porções)

Massa

5 gemas
1 copo (americano) de água morna
2 copos (americano) de açúcar
2 copos (americano) de trigo
5 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento

Creme

1 litro de leite
1 colher de amido de milho
1 caixa de creme de leite
coco ralado seco
Frutas em calda (de sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo.
2
Adicione creme de leite a mistura e bata na batedeira por alguns minutos.
3
Massa:
Bata as gemas com a água morna até criar uma espuma.
4
Em seguida, incorpore os outros ingredientes com delicadeza e por último as claras em neve.
5
Asse em forno médio (180° C), em uma forma untada e enfarinhada até que, ao espetar um palito, este saia seco (tempo mínimo de forno 30 minutos).
6
Retire a massa do forno, deixe esfriar e derrame a calda da fruta que desejar.
7
Em seguida, acrescente frutas cortadas sobre a massa e despeje o creme.
8
Salpique coco ralado sobre o creme e decore com pedaços de frutas.