Name: Bolo de frutas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 pitada de sal; 3 ovos; 2 maçãs picadas; 2 bananas picadas; 2/3 xícara de ameixa seca; 1/2 xícara de uva passa; 1/2 xícara de castanha trituradas; 2/3 xícara de leite; 2/3 xícara de óleo vegetal

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
2 maçãs picadas
2 bananas picadas
2/3 xícara de ameixa seca
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de castanha trituradas
2/3 xícara de leite
2/3 xícara de óleo vegetal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma forma redonda com furo central.
2
Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar e reserve.
3
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, os ingredientes secos e misture delicadamente.
4
Adicione as bananas, as maçãs, as ameixas, a uva passa, as castanhas e misture.
5
Acrescente por último o fermento e a canela e misture por mais alguns minutos.
6
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.
7
Polvilhe o açúcar e a canela e está pronto para servir.