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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 2 maçãs picadas
  • 2 bananas picadas
  • 2/3 xícara de ameixa seca
  • 1/2 xícara de uva passa
  • 1/2 xícara de castanha trituradas
  • 2/3 xícara de leite
  • 2/3 xícara de óleo vegetal

Modo de Preparo

  1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma forma redonda com furo central.
  2. Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar e reserve.
  3. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, os ingredientes secos e misture delicadamente.
  4. Adicione as bananas, as maçãs, as ameixas, a uva passa, as castanhas e misture.
  5. Acrescente por último o fermento e a canela e misture por mais alguns minutos.
  6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.
  7. Polvilhe o açúcar e a canela e está pronto para servir.

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