Name: Pudim de leite e coco ralado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite integral (medida da lata de leite condensado); 1 pacote de coco ralado; 5 colheres de açúcar; 1/2 copo de água; água (para o banho-maria)

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (medida da lata de leite condensado)
1 pacote de coco ralado
5 colheres de açúcar
1/2 copo de água
água (para o banho-maria)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador coloque os ovos, leite condensado, o leite, o coco ralado e bata tudo.
2
Em uma panela ou forma, acrescente água para o banho-maria.
3
Numa forma de pudim (ou de bolo com furo), coloque o açúcar e a água, mexa.
4
Coloque em fogo baixo, mexendo levemente até caramelizar (dourar).
5
Rapidamente, coloque o liquido do liquidificador na forma com caramelo e coloque a forma em banho-maria, tampe e deixe no fogo.
6
De vez em quando, coloque um garfo , até que o garfo saia limpo e estará pronto.
7
Desenforme num prato e sirva frio, bom apetite!