Name: Bolo mistureba
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de leite; 1 xícara de óleo; 4 ovos; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de nos-moscada em pó ou ralada; uva-passa seca a gosto; nozes a gosto; castanha-de-caju a gosto; coco ralado a gosto; geleia de figo a gosto

@ Fatima Goncalves

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Por Fatima Goncalves

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de nos-moscada em pó ou ralada
uva-passa seca a gosto
nozes a gosto
castanha-de-caju a gosto
coco ralado a gosto
geleia de figo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture os ingredientes secos.
2
Adicione os ovos, o leite e o óleo e bata tudo na batedeira, até ficar homogêneo.
3
Triture as nozes e a castanha-de-caju no liquidificador.
4
A quantidade é a gosto, mas no mínimo de 200 g, qualquer tipo fica bem para essa receita.
5
Reserve 1/3 das nozes trituradas e adicione o restante na massa do bolo.
6
Adicione as passas e o coco ralado na massa.
7
Leve o bolo ao forno médio por, cerca de, 45 minutos.
8
Quando o palito sair limpo, retire o bolo do forno e cubra o com a geleia de figo.
9
Passe uma camada generosa e depois acrescente o restante das nozes.
10
Leve ao forno por mais uns 10 minutos, até que as nozes fiquem coradas.