1h
Por Yasmin Alves
Ingredientes (20 porções)
Massa
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3 xícaras de (chá) farinha de trigo semi-peneirada
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3 xícaras (chá) de leite UHT integral (com ou sem lactose)
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2 ovos (separando as claras das gemas)
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Recheio
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1 xícara de (chá) chocolate em pó
Cobertura
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confeito de estrela
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corante comestível cor-de-rosa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Misture os demais ingredientes na batedeira.
- 3
Ainda batendo, adicione com delicadeza as claras em neve.
- 4
Bata até estar homogêneo, distribua em 20 formas de silicone e coloque-as na forma de metal.
- 5
Leve ao forno a 180° C por 40 minutos, retire e deixe esfriar.
- 6
Recheio:
Faça um brigadeiro no ponto de colher e reserve na geladeira por 10 minutos.
- 7
Em seguida, corte a tampinha na parte de cima do cupcake, coloque uma colher pequena de recheio e tampe.
- 8
Cobertura:
Misture o corante com o chantilly até ficar um rosa bem bonito.
- 9
Com o auxílio de um saco de confeitar, gire-o em cima do cupcake como uma casquinha de sorvete, coloque as estrelinhas e pronto.
Informações adicionais
Utilize chocolate em pó (não use achocolatado, é necessário que use chocolate em pó).
