50min
Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe as espigas no ralador, ficará um creme espesso.
- 2
Bata no liquidificador.
- 3
Em uma panela, coloque o milho batido e o resto dos ingredientes, menos a canela.
- 4
Leve o fogo baixo mexendo sem parar, pois pode grudar e queimar no fundo alterando o sabor.
- 5
Mexa bem, quando levantar fervura o creme vai engrossando, mexa por 5 minutos.
- 6
Retire do fogo e coloque imediatamente no recipiente que deseja servi-la.
- 7
Após esfriar, a canjica fica firme para ser cortada, caso deseje que ela fique no ponto mole para comer de colher dobre a quantidade de leite de coco.
- 8
Polvilhe com canela e é só servir.
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Informações adicionais
Obs: Caso goste da canjica mais doce é só ir acrescentando mais açúcar aos poucos.
