Ingredientes (15 porções)
Massa
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20 g de açúcar baunilhado
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150 ml de leite a temperatura ambiente
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes, menos a manteiga, em uma panificadora.
- 2
Amasse por 10 minutos, até que a massa não grude mais no fundo.
- 3
Adicione a manteiga e amasse bem.
- 4
Deixe a massa descansar até dobrar o volume.
- 5
Prepare um cortador grande de 9 cm e um pequeno com cerca de 2 cm.
- 6
Coloque a massa na bancada junto a farinha de trigo e trabalhe ¼ de cada vez.
- 7
Com o auxílio de um rolo, estenda a massa até 1.3 cm de espessura e corte com o cortador.
- 8
Disponha a massa cortada em uma assadeira com papel-manteiga e deixe descansar novamente até atingir aproximadamente 2 cm.
- 9
Frite-os em óleo moderado e reserve.
- 10
Coloque os donuts sobre papel absorvente até arrefecerem completamente.
- 11
Cobertura:
Leve o chocolate ao forno em banho-maria.
- 12
Adicione uma colher de sopa de manteiga para cada 100 g de chocolate.
- 13
Mergulhe os donuts até a metade no chocolate derretido.
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