Name: Bolo de banana com aveia e farinha de rosca.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 9 bananas caturra (nanica) (bem maduras); 2 xícaras (chá) de açúcar; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 xícara (chá) de aveia (pode ser farinha ou farelo); 1 colher (chá) de canela; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de óleo

Ingredientes (6 porções)

9 bananas caturra (nanica) (bem maduras)
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de aveia (pode ser farinha ou farelo)
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque e amasse as bananas com o açúcar até formar uma pasta, quase líquida mesmo.
2
Coloque os ovos um a um mexendo sempre, o óleo, farinha de rosca, aveia e a canela, sempre mexendo bem.
3
Por último, acrescente o fermento e bata bem mas suavemente.
4
Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno para assar, pode polvilhar canela e açúcar sobre a massa crua (eu prefiro não colocar).
5
Asse a 180º C, até dourar (aproximadamente 40 a 50 minutos).