Ingredientes (18 porções)
Massa
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Creme
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1 e 1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
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Mousse
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela grande, junte a manteiga, gema, o açúcar e jogue trigo, até a massa desgrudar da mão.
- 2
Abra a massa em uma forma de fundo removível.
- 3
Cubra o fundo e as bordas até uma altura de dois dedos e coloque para assar em fogo médio/alto até começar a dourar e ficar crocante.
- 4
Reserve.
- 5
Creme:
Em um copo, pegue um pouco do leite e misture o amido.
- 6
Coloque em uma panela junto com o resto do leite, a gema, a manteiga e o leite condensado.
- 7
Mexa em fogo médio até engrossar bem.
- 8
Não deixe empelotar.
- 9
Coloque por cima da massa já assada.
- 10
Pique alguns bis e cubra o creme branco.
- 11
Reserve (na geladeira).
- 12
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
- 13
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.
- 14
Misture as claras batidas ao chocolate reservado, jogue em cima do resto da torta e leve à geladeira por 3 horas.
- 15
Quando desenformar a torta, decore com Bis (triturei algumas castanhas e joguei por cima).
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