Ingredientes (25 porções)
Massa
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4 ovos (gemas e claras separadas, claras em neve)
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1 e 1/2 copo (americano) de água quente
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Recheio
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2 ovos pequenos de boa procedência
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Na batedeira, em velocidade média, bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
- 2
Acrescente o óleo aos poucos e adicione o chocolate em pó, sempre com a batedeira ligada.
- 3
Vá colocando a farinha aos poucos e a água quente conforme a massa engrossar.
- 4
Quando der o ponto de uma massa bem homogênea, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve misturando levemente com uma colher de pau.
- 5
Coloque o bicarbonato e o fermento e misture bem.
- 6
Despeje em forma untada de 22 cm de diâmetro e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
- 7
Recheio:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- 8
Acrescente o chocolate derretido e a baunilha e bata mais um pouco.
- 9
Junte um ovo por vez, batendo bem após cada adição.
- 10
Leve à geladeira por 15 minutos.
- 11
Espalhe o recheio sobre a massa assada e fria e volte à geladeira para firmar o recheio.
- 12
Depois passe este mesmo creme em volta e em cima de seu bolo e decore com raspas e chocolate e morangos.
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Informações adicionais
Eu fiz duas receitas de recheio uma para rechear e outra para a cobertura.
